1月16日，“生魚入蜀 爽脆共享” 中山三角生魚全國品牌推介活動（四川成都站）在成都海吉星農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場舉行。海水產(chǎn)、本道食品、弘淼漁業(yè)等10多家三角生魚企業(yè)代表組團(tuán)推介；來自成都海吉星農(nóng)產(chǎn)品交易市場的50多位生魚采購商，以及四川省火鍋協(xié)會的超100位火鍋連鎖企業(yè)、食材供應(yīng)鏈企業(yè)代表參與活動。

在三角生魚主題火鍋交流晚宴上，鮮魚片、魚柳、生魚韭菜餃、冷水菊花生魚……一盤盤以三角生魚預(yù)制菜品做成的精美料理被端上餐桌。展銷團(tuán)驚嘆于生魚“跳”入辣鍋時的別樣口感；采購商則為三角生魚的爽脆點(diǎn)贊。各方嘉賓以食會友，推動交流與合作。以活動為契機(jī)，三角生魚推介團(tuán)、四川省火鍋協(xié)會、成都農(nóng)批市場合力向全國消費(fèi)者喊話：“吃四川火鍋，涮三角生魚！”

據(jù)介紹，三角生魚每年約有三分之一銷往四川市場，成為了川菜烹飪的重要食材，以生魚為原材料的川味魚火鍋、水煮魚、酸菜魚等都是名副其實(shí)的“國民菜”。

據(jù)悉，臨近春節(jié)，三角鎮(zhèn)積極走銷區(qū)、闖市場，先后到廣州、澳門、貴州、四川等地推介，讓三角生魚“游”出廣闊天地。為進(jìn)一步豐富“三角生魚”品牌內(nèi)涵，該鎮(zhèn)緊抓“年菜”經(jīng)濟(jì)，推出以生魚為代表的“三角福菜”，以文化賦能品牌，助力三角生魚及預(yù)制菜走向更大市場。

編輯 方嘉雯  二審 王欣琳  三審 程明盛