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兵營里的鍋碗瓢盆交響曲
來源于:中山日報(bào)
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天剛亮,炊事班就開始忙活了。
每天的體能訓(xùn)練不能缺。
看著大家吃得高興,司務(wù)長松了一口氣。
每日的例行檢查。
換上工作服。
每天都要開個(gè)小會,制定第二天的菜單。
炊事班的合影很酷。
菜單都是前一天制定好的,一上班大家就要對單備菜。
切墩是炊事兵的基本功,每位炊事兵一切從切墩開始。
班長秦彪是掌勺大廚,幾乎所有的菜肴都是他來燒制。 今天是“八一”建軍節(jié)。兵營里的“硬漢”我們見得多,但負(fù)責(zé)部隊(duì)后勤的炊事班小伙子們,又是怎樣的形象呢?
近日,記者到中山市公安邊防支隊(duì)炊事班采訪,還未走近廚房就已經(jīng)聽到“嗒嗒”的切菜聲、“嘩嘩”洗菜聲、“叮叮當(dāng)當(dāng)”廚具的碰撞聲,猶如一場美妙的交響曲表演,蒸爐里冒出的濃濃蒸汽在瞬間將廚房的人包圍,6位健壯的身影在濃霧中揮舞著,炊事班開始忙碌了……
農(nóng)業(yè)平從小就有個(gè)當(dāng)英雄的夢,誰知入伍來到中山市公安邊防支隊(duì)后,他被分到了油煙嗆眼的廚房,當(dāng)上了炊事兵。對此他思想上動搖過掙扎過,覺得當(dāng)炊事兵沒有出息,不如戰(zhàn)斗班威武。一晃兩年過去了,現(xiàn)在他覺得“三尺灶臺”雖小,但也能體現(xiàn)當(dāng)代軍人的價(jià)值和風(fēng)采。
“我們雖然只是一個(gè)炊事員,但也是部隊(duì)一員,肩上的責(zé)任與戰(zhàn)斗班的戰(zhàn)友們是一樣的”。炊事班班長秦彪生于1994年,來自湖北荊州,別看年紀(jì)不大,在炊事班已經(jīng)干了5年,他還考取了廚師證、糕點(diǎn)師證,可謂身懷絕技。班長負(fù)責(zé)掌勺,味道自然不同凡響。“戰(zhàn)友們來自五湖四海,眾口難調(diào),部隊(duì)會定期組織我們學(xué)習(xí)各種不同的菜式,我們也會研究新菜式,因此菜式會常換常新。”
來自廣州的張偉杰,是班里最年輕的一名炊事兵,生于1996年。在家里是嬌生慣養(yǎng)的獨(dú)生子,服兵役之前他從未下過廚沒有洗過一個(gè)碗。來到部隊(duì)炊事班之后,他給自己定下了—個(gè)勤學(xué)苦練的目標(biāo),爭當(dāng)技術(shù)一流的專業(yè)炊事兵。他每天最早起來學(xué)習(xí),為練好刀功,他總是搶著去切菜,剛開始時(shí),手拇指還受過傷呢?,F(xiàn)在,他的刀工已大有長進(jìn),烹飪水平也提高很快,已經(jīng)能獨(dú)當(dāng)一面了。
胡文廣剛調(diào)到這里兩年,他在邊防系統(tǒng)是有名的廚師,當(dāng)兵6年一直圍著鍋臺轉(zhuǎn),他說他理解軍人兩個(gè)字的含義,所以他很珍惜在部隊(duì)生活的每一天,炊事班又臟又累,但他不怕。每天研究菜譜,制作戰(zhàn)友們愛吃的菜,他覺的非常有意義,平時(shí)戰(zhàn)斗班的戰(zhàn)友運(yùn)動量較大,需要補(bǔ)充更多能量,他和炊事班的戰(zhàn)友早早就要準(zhǔn)備,做好菜式搭配工作,為的是讓戰(zhàn)友們吃的飽,吃的好,吃的更有營養(yǎng)。
當(dāng)了9年兵的王式剛說,軍人就是要有胸懷有包容心,更要有擔(dān)當(dāng),不管在什么崗位都要時(shí)刻銘記全心全意為人民服務(wù)的宗旨,炊事兵首先就是個(gè)兵,雖然不拿槍,但鍋碗瓢盆也是武器。
不愛說話的副班長郭承暖,看了一下表說,時(shí)間到了,該做飯了。
炊事班6名戰(zhàn)士都是90后的小伙子。每天早上6點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)到崗,圍著三尺鍋臺開始一天的工作。對他們來說,鍋鏟是“槍”,鍋臺為“堡壘”,廚房就是他們的“戰(zhàn)場”。 |
發(fā)布日期:2017年08月01日圖/本報(bào)記者趙學(xué)民 通訊員肖亭 文/記者張倩
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