“我們是2016年8月開業(yè)的，快7年了，我們的養(yǎng)生雪梨湯、蓮子百合燉展肉湯還是28元一盅?！?月12日，中山市南朗海港大酒樓（以下簡(jiǎn)稱“南朗海港”）副總經(jīng)理婁翠云向記者介紹道。

中山市南朗海港大酒樓。記者 李鑫 攝

南朗海港主營(yíng)廣式早茶、精品粵菜、特色風(fēng)味，出品集中、西、日、泰菜式于一體，備受食客喜愛。

“我們酒樓距離市中心較遠(yuǎn)，如果價(jià)格定太高、或者價(jià)格頻繁變動(dòng)的話，會(huì)引起食客不滿，繼而不過來(lái)消費(fèi)了?！眾浯湓颇貌团粕系睦郎榻B說(shuō)，“不僅盡量保持價(jià)格的穩(wěn)定，也一直堅(jiān)守著品質(zhì)。”

實(shí)際上，對(duì)于大型酒樓來(lái)說(shuō)，提供早茶，接待散客只是為了“引流”，中心工作還是承接商務(wù)宴席、婚慶宴席等。也正因如此，南朗海港有一整套完善的工作流程，確保新鮮采購(gòu)食材、做到原材料可溯源、做好場(chǎng)地消毒衛(wèi)生等?！耙雽⑸庾龅瞄L(zhǎng)遠(yuǎn)，點(diǎn)點(diǎn)滴滴都需要注意?！眾浯湓普f(shuō)。

南朗海港經(jīng)營(yíng)面積逾5500平方米，宴會(huì)全廳可筵開118席，另?yè)碛?6個(gè)VIP包間。隨意走進(jìn)其中的一個(gè)包間，都可以看到倡導(dǎo)文明用餐、使用公勺公筷類的文明標(biāo)語(yǔ)。

南朗海港餐桌上放有文明標(biāo)語(yǔ)。記者 李鑫 攝

“客人宴請(qǐng)的時(shí)候，我們會(huì)說(shuō)明食物的分量，建議按需點(diǎn)餐，避免鋪張浪費(fèi)。如果客人確實(shí)點(diǎn)多了，我們也會(huì)在客人離席前打好包，讓他們帶回去。”婁翠云介紹道。

南朗海港上榜2022年度“中山文明誠(chéng)信餐廳”名單。記者 李鑫 攝

今年2月份，南朗海港上榜2022年度“中山文明誠(chéng)信餐廳”名單，在婁翠云看來(lái)，菜品價(jià)格穩(wěn)定、品質(zhì)有保障，服務(wù)熱情招待有禮等，不僅有利于幫助消費(fèi)者形成文明、健康、理性、節(jié)約的生活方式，也有助于企業(yè)自身實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期、良性健康的發(fā)展。

見習(xí)編輯 賴彤瑤? 二審 曾淑花? 三審 陳浩勤